来自毛皮木霉的 6-Pentyl-2 H-pyran-2-one 对荔枝霜霉病病原体 Peronophythora litchii 具有杀菌作用和保存荔枝

荔枝霜枯病引起的荔枝采后损失相当高。我们鉴定了一种天然抗真菌挥发性吡喃酮，6-戊基-2H-吡喃-2-酮 （6PP），由木霉 LS019-2 合成，并作为荔枝霜枯病和保鲜的生物防治进行研究。电镜分析证明，6PP 显著抑制了荔枝霜枯病的病原体 Peronophythora litchii 的生长和孢子囊萌发，并导致严重的细胞和细胞内破坏。此外，在处理过程中，水果保持了更好的颜色、更高的重量和抗氧化活性，因此可以保持新鲜度并延长保质期。代谢组学分析证实，响应 6PP 处理，荔枝果实中脂质下降和有机酸积累。6PP 的这些作用可以减轻疾病影响并延长荔枝果实的保质期。这些发现表明，6PP 可能是防治霜枯病的有用天然产物，也是荔枝果实的新防腐剂。

服务对象 ： 海南大学
发表时间： 2023年11月8日
发表期刊： Journal of Agricultural and Food Chemistry
文章链接： https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.3c03872