从鲜叶到茶汤：探究绿茶中3-烷基-2-甲氧基吡嗪的来源、关键影响因素及其感官作用 本研究采用固相微萃取（SPME）结合稳定同位素稀释法（SIDA），对绿茶茶汤中的甲氧基吡嗪类物质（MPs）进行提取...